一吃就上癮的醬香餅做法,秘方就在這里!

相信經常吃面食的朋友，會和我一樣，幾天不吃面食就會饞。昨天回家，真是很想吃面食了。 記得我每每去菜市場的時候，固定擺攤的有賣燒餅和醬香餅的，總是生意不錯。尤其是醬香餅，餅胚薄而香脆，醬汁甜咸適度，撒上鮮嫩的蔥花和芝麻，切成塊后直接吃就特別香。所以叫醬香餅真的一點都不錯。

需要原料：

　　面粉：400克

　　清水：180克

　　醬料：芝麻醬2勺；海鮮醬2勺，甜面醬2勺，香油1小勺

　　香蔥花：適量

　　白芝麻：少許

　　植物油：適量

　　做法：

　　1、面粉加入適量的清水，揉成比較軟的面團。

　　2、用芝麻醬、海鮮醬、甜面醬，按照1:1:1的比例來調和。其中芝麻醬加一小勺香油，少許清水，先攪拌開來，成為比較細膩的芝麻醬后再加入海鮮醬和甜面醬。這樣香香的醬料咱們就準備好了。

　　3、面團醒個半小時，之后搟成薄片。

　　4、在面片上均勻抹上食用油，接著從長邊開始卷起來，分成6-7份。

　　如圖一樣，豎著卷起來，再按扁。

　　5、這時候預熱電餅鐺，注意只用下火就可以，關閉上火。面團醒5分鐘，接著把面團搟成薄片。

　　6、準備好蔥花、醬料和白芝麻。

　　7、預熱好電餅鐺后，放入搟開的面餅，面餅越薄越好。刷上一層醬料，再撒上一層小蔥花和白芝麻。

8、用鏟子翻開一角，餅底上色成金黃色即可。趁熱切開，餅底香脆，醬香濃郁。真的很好吃！