七賢民俗村2021-08-16 10:54:14
綠豆餅是選擇優質面粉深加工后，配備營養豐富的綠豆餡，并運用專用的配料，加工而成，其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟，是火爆的特色傳統糕點小吃?？局坪玫木G豆餅的皮面金黃鮮亮，柔軟可口，吃上一口，更是妙不可言。綠豆的功效，眾所周知---有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚等功效，男女老少皆宜。
綠豆又叫青小豆，是中國人民的傳統豆食類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功。經常食用綠豆可以補充營養，增強體力，四季皆可。
綠豆餅的營養成分列表 (每100克中含)
成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
可食部 | 100 | 水分（克） | 69.7 | 能量（千卡） | 122 |
能量（千焦） | 510 | 蛋白質（克） | 15.2 | 脂肪（克） | 1.2 |
碳水化合物（克） | 12.7 | 膳食纖維（克） | 0 | 膽固醇（毫克） | 0 |
灰份（克） | 1.2 | 維生素A（毫克） | 0 | 胡蘿卜素（毫克） | 0 |
視黃醇（毫克） | 0 | 硫胺素（微克） | 0.07 | 核黃素（毫克） | 0.02 |
尼克酸（毫克） | 0 | 維生素C（毫克） | 0 | 維生素E(T)（毫克） | 0 |
a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
鈣（毫克） | 18 | 磷（毫克） | 25 | 鉀（毫克） | 16 |
鈉（毫克） | 3.1 | 鎂（毫克） | 2 | 鐵（毫克） | 1 |
鋅（毫克） | 0.42 | 硒（微克） | 0 | 銅（毫克） | 0.19 |
錳（毫克） | 0.31 | 碘（毫克） | 0 |
綠豆餅用料精細，制作講究，以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。采用純天然綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精制而成，制作講究，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名，老少皆宜，吃后口齒留香。