七賢民俗村2022-04-04 14:35:40
綠豆餅是選擇優質面粉深加工后,配備營養豐富的綠豆餡,并運用專用的配料,加工而成,其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟,是火爆的特色傳統糕點小吃??局坪玫木G豆餅的皮面金黃鮮亮,柔軟可口,吃上一口,更是妙不可言。綠豆的功效,眾所周知---有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚等功效,男女老少皆宜。
綠豆又叫青小豆,是中國人民的傳統豆食類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比米要多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。經常食用綠豆可以補充營養,增強體力,四季皆可。
綠豆餅的營養成分列表 (每100克中含)
成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 | 成分名稱 | 含量 |
可食部 | 100 | 水分(克) | 69.7 | 能量(千卡) | 122 |
能量(千焦) | 510 | 蛋白質(克) | 15.2 | 脂肪(克) | 1.2 |
碳水化合物(克) | 12.7 | 膳食纖維(克) | 0 | 膽固醇(毫克) | 0 |
灰份(克) | 1.2 | 維生素A(毫克) | 0 | 胡蘿卜素(毫克) | 0 |
視黃醇(毫克) | 0 | 硫胺素(微克) | 0.07 | 核黃素(毫克) | 0.02 |
尼克酸(毫克) | 0 | 維生素C(毫克) | 0 | 維生素E(T)(毫克) | 0 |
a-E | 0 | (β-γ)-E | 0 | δ-E | 0 |
鈣(毫克) | 18 | 磷(毫克) | 25 | 鉀(毫克) | 16 |
鈉(毫克) | 3.1 | 鎂(毫克) | 2 | 鐵(毫克) | 1 |
鋅(毫克) | 0.42 | 硒(微克) | 0 | 銅(毫克) | 0.19 |
錳(毫克) | 0.31 | 碘(毫克) | 0 |
綠豆餅用料精細,制作講究,以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名,從康熙年間流傳至今,已有幾百年歷史。采用純天然綠豆為原料,按歷代相傳的手工工藝精制而成,制作講究,衛生;不使用任何防腐劑和色素,以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃后口齒留香。