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北方的端午節，林州人是怎么過的
? 每年一到端午節，林州城處處飄溢著炸糖糕的清香，所有的油條、熟食店門前買糖糕的百姓們排成了長龍，熟食店的生意在一年當中，端午節這一天收入最豐厚，有的店一天可以用掉好幾大袋面粉，由于顧客太多，很多店不得不全家上陣、有時還不得不讓鄰居、親戚也一起來幫忙，捏糖糕、炸糖糕，即使是這樣，有的顧客去得遲了，也會買不到糖糕的，因為做糖糕的原料不是立馬就能備好的，做糖糕需要用專門做的燙面、而且還需要幾個小時的醒面時間，否則做出的糖糕要么不好吃、要么色相很難看，甚至還有個鄰居由于原料準備不充分，面沒有醒好、揉好，在炸糖糕的過程中，油花飛濺，燒得滿臉的燎泡。每年這一天，母親會提前一天燙好面，端午節上午再準備些韭菜雞蛋餡，然后開始捏糖糕、捏菜角。望著鍋里翻滾的糖糕、菜角，口水都快流出來了?？粗歉鉂u漸變成金黃色，母親說可以出鍋了，我們就趕緊用筷子撈出來，顧不得燙嘴，邊吹、邊吃，輕輕咬一小嘴，外焦里嫩，甜甜蜜蜜，母親每次都舍不得吃第一個，只是微笑得看著我們吃。
今年的糖糕更好吃，因為有著三十多年經驗的大廚叔叔也來幫忙指導了，有口福吧
叔叔說熱菜角、涼糖糕，意思是菜角熱的時候最好吃，糖糕涼的時候更美味、勁道。